La Roulangerie

La Roulangerie est un simple four à bois artisanal mobile permettant de réaliser des produits boulangers, devant et avec le public. La Roulangerie souhaite aborder les questions d’alimentation de qualité, de goût et d’éducation à l’environnement pour un public varié, au plus près des habitants de Sévérac et des pays de Pontchâteau et Redon, mais bien sûr pour les personnes de passage à l’Antenne !

Le four mobile est en soi, un outil pédagogique intéressant : il permet d’observer la fabrication artisanale du pain et éveille la curiosité : Quels ingrédients utilise-t-on ? Quelle énergie pour le four ? Pourquoi des produits bio ?

Trois actions principales

 • La pédagogie : Proposer des ateliers pédagogiques autour de la fabrication de pain artisanal et de l’alimentation dans les écoles et les structures médico-sociales du département (EPHAD, foyers pour personnes en situation de handicap, etc.).

 

• La vente directe : Proposer du pain de qualité au plus près des habitants, dans les centres-bourgs, grâce à un dispositif mobile. Cette offre doit rester accessible à tous, grâce à une politique tarifaire abordable.


• La convivialité : Proposer des soirées conviviales, en partenariat avec les structures déjà en place localement (cafés associatifs, actions communales, fêtes de villages, festivals, etc.).

 

Pour en savoir plus

Camille et Mathieu, paysans-boulangers, fabriquent également du pain bio au levain au Fournil de Grangegain, les Mardi et Vendredi.

 

N’hésitez pas à nous contacter contact@laroulangerie.fr

 

Vous trouverez plus d’information sur notre site internet.

A bientôt

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